ミズウオのイラスト

ヒメ目ミズウオ科に属する硬骨魚類の一種です。 筋肉には水分と脂肪分が多く含まれ、煮たり焼いたりすると水分が抜けて、 溶けてしまうかのようになるため、「ミズウオ」という名前がつきました。

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